Bulan Ramadan identik dengan berbagai hidangan lezat yang menemani waktu berbuka puasa. Salah satu camilan manis yang selalu hadir di meja iftar, terutama di negara-negara Timur Tengah, adalah luqaimat. Camilan ini memiliki cita rasa yang manis dan tekstur yang renyah di luar serta lembut di dalam, membuatnya sangat digemari oleh berbagai kalangan.
Apa Itu Luqaimat?
Luqaimat adalah bola-bola kecil yang dibuat dari adonan tepung, ragi, dan sedikit gula, kemudian digoreng hingga keemasan. Setelah matang, luqaimat biasanya disiram dengan sirup manis seperti madu atau date syrup serta taburan biji wijen untuk menambah cita rasa. Nama “luqaimat” sendiri berasal dari bahasa Arab yang berarti “gigitan kecil,” sesuai dengan ukurannya yang mungil dan mudah dinikmati dalam sekali suap.
Gambar 1. Luqaimat
Sejarah dan Tradisi Luqaimat, camilan manis Ramadan
Luqaimat camilan manis Ramadan telah menjadi bagian dari tradisi kuliner di banyak negara Timur Tengah, termasuk Arab Saudi, Uni Emirat Arab, dan Kuwait. Hidangan ini sering disajikan dalam perayaan besar seperti Ramadan dan Idul Fitri. Selain itu, luqaimat juga memiliki kemiripan dengan camilan dari negara lain, seperti lokma dari Turki dan loukoumades dari Yunani.
Cara Membuat Luqaimat
Meskipun terlihat sederhana, membuat luqaimat yang sempurna membutuhkan teknik khusus. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat camilan lezat ini:
Bahan-bahan:
- 2 cangkir tepung terigu
- 1 sendok makan ragi instan
- 1 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/4 cangkir air hangat
- 1 sendok makan yogurt (opsional, untuk tekstur lebih lembut)
- Minyak untuk menggoreng
- Madu atau sirup kurma untuk topping
- Wijen sebagai taburan (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan tepung, ragi, gula, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan lembut.
- Diamkan adonan selama sekitar 1 jam hingga mengembang.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil adonan dengan sendok kecil atau gunakan tangan yang sudah dibasahi, lalu goreng hingga keemasan.
- Tiriskan dan segera siram dengan madu atau sirup kurma.
- Taburi dengan wijen untuk rasa yang lebih nikmat.
Kenikmatan Luqaimat camilan manis Ramadan
Selama bulan Ramadan, luqaimat menjadi salah satu camilan yang paling dinantikan karena rasanya yang manis mampu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Banyak keluarga di Timur Tengah yang membuat luqaimat sendiri di rumah, sementara restoran dan kedai makanan pun berlomba-lomba menyajikan versi terbaik mereka.
Bagi yang ingin mencoba hidangan khas Ramadan dari Timur Tengah, luqaimat adalah pilihan yang sempurna. Selain mudah dibuat, camilan ini juga memberikan kenikmatan tersendiri saat disantap bersama keluarga dan teman-teman.
Jadi, apakah Anda tertarik untuk mencoba membuat luqaimat sendiri di rumah? Selamat mencoba dan selamat menjalani ibadah Ramadan!
Baca juga : Kuliner Arab Saudi di Bulan Ramadan: Menu Khas Berbuka dan Sahur
Sumber :
https://cookpad.com/id/resep/8832989-luqaimat-arabi-special-ramadhan
About the Author
